L’APPED
C’est quoi l’APPED ?
« L’Association de Promotion du Poisson des Étangs de la Dombes a pour finalité de pérenniser la pisciculture et assure ainsi le maintien des étangs et de la biodiversité. » Mot de Francis Ballandras, Président de l’APPED 2017-2020. Les bureaux de l’association se trouvent à Chalamont, depuis août 2020.
Pour en savoir plus nous vous invitons à aller sur le site internet de l’association à l’adresse : http://www.poissonsdedombes.fr/
À quel type d’association appartient l’APPED ?
L’APPED est une association loi 1901, à but non lucratif, créée en 2001. Ce qui veut dire que tous les bénéfices réalisés avec les ventes d’articles en Cuir de Carpe de Dombes® serviront directement à développer et protéger la filière piscicole en Dombes, tout en préservant l’environnement des étangs. Tout ça c’est aussi grâce à vous !
Quels-sont ces poissons sur votre logo ?
Bonne question, vous êtes observateur(trice) ! Il s’agit de la carpe et du brochet, qui sont deux poissons emblématiques de la Dombes. « Depuis le Moyen-Âge, avec la création des étangs, la carpe et le brochet sont devenus des mets de la gastronomie de Dombes » patrimoines.ain.fr
C’est quoi le Cahier des charges Poisson de Dombes® ?
Le Cuir de Carpe de Dombes® est réalisé à partir de carpes certifiées Poisson de Dombes®.
Le cahier des charges Poisson de Dombes® vous garantit :
- un poisson local, né et élevé en Dombes.
- la préservation de l’environnement, grâce aux pratiques raisonnées d’élevage du poisson.
- une carpe élevée pour la consommation avant tout, c'est pourquoi elle ne pèse pas plus de 2,5 kg.
Le cuir
Qu’est-ce que c’est le tannage végétal ?
Le tannage est un procédé qui permet de rendre imputrescible la peau de poisson, puis de la teindre. Le tannage végétal est une technique de tannage réalisée à partir de tanins d’origine végétale (écorces de bois broyées, extraits de tara et noix de galle etc.). Le tannage végétal est naturel et respectueux de l’environnement.
Combien de temps faut-il pour tanner une peau ?
Il faut près de 10 jours pour tanner une peau avec la technique du tannage végétal. C’est très long et couteux mais ça vaut le coup pour l’environnement ! Il faut plonger 2 jours les peaux dans un bain pour les nettoyer, puis il faut 3 jours pour les rendre imputrescible avec les tanins végétaux. Ensuite il faut 2 jours pour teindre les peaux à cœur, et encore 2 jours pour réaliser la finition du cuir, afin qu’il ait un aspect brillant et qu’il soit résistant.
Pourquoi certains cuirs ont des écailles et d’autres non ?
Non, nous n’écaillons pas les carpes. En Dombes il existe deux sortes de carpes. La carpe commune a des écailles sur tout le corps et donne le cuir à écailles. La carpe miroir n’a que quelques écailles sur la dorsale et est lisse sur le reste du corps, c’est sa peau qui donne le cuir sans écailles.
Le cuir de poisson… est-ce que ça a une odeur de poisson ?
Non ! Rassurez-vous, le cuir de poisson sent le cuir, les tanins, pas le poisson.
Est-ce que certaines carpes sont élevées uniquement dans le but de faire du cuir ?
Non ! On peut vous certifier que toutes les peaux sont prélevées sur des carpes qui sont consommées en terrines, gougeonnettes, quenelles, nuggets, filets… Il existe beaucoup de manière de cuisiner la carpe.
Où ?
Où est-ce que le Cuir de Carpe de Dombes® est fabriqué ?
On vous dit tout !
La carpe est élevée et tuée en Dombes, dans le département de l’Ain (01).
La peau est prélevée dans un atelier de transformation à Saint-Nizier-sous-Charlieu dans la Loire (42).
La peau est tannée à Lyon (69).
Le cuir est transformé en articles chez nos maroquiniers dans l’Ain (01) à Meximieux, ou dans le département du Tarn (81).
Est-ce que je peux acheter vos articles ailleurs que sur ce site ?
Oui. Nous avons plusieurs points de distribution, majoritairement dans le département de l’Ain (01). Mais on s'agrandit aussi !
Nous avons plusieurs points de distribution :
Presse Librairie Domino : 132 Rue Gilbert Boullier, 01330 Villars-les-Dombes
Office de tourisme Dombes : Place du Champ de Foire, 01400 Châtillon sur Chalaronne
Imprimerie Papeterie Brandelet : 1029 Grande Rue, 01700 Miribel
Artisans du Monde : 12 Rue Paul Pioda, 01000 Bourg en Bresse
Office de tourisme Ars Trévoux : Hôtel Pierre et Anne de Bourbon, Place de la Passerelle, 01600 Trévoux
La boutique Georges Blanc : Boutique Déco et art de la table Georges Blanc SAS place du marché, 01540 Vonnas
Restaurant La Bicyclette Bleue : 93 route du Montellier, 01800 Joyeux
Indigo : 13 rue Chanteloup, 42190 Charlieu
Maroquinerie Douces Folies : 10 rue Chevalière, 71110 Marcigny
Auberge de la Gabrière : 2 la Gabrière, 36220 Linge
Si vous êtes intéressé pour distribuer la marque Cuir de Carpe de Dombes®, n'hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact ou par mail à l'adresse cuirdecarpededombes@gmail.com. Nous serons ravis de vous envoyer le catalogue.
Est-ce que je peux vous suivre sur les réseaux ?
Oui, avec plaisir ! Nous avons déjà hâte de vous rencontrer sur nos comptes insta, facebook et tweeter.
Insta : cuir_carpedombes
Facebook : Cuir de Carpe de Dombes
Tweeter : @DombesCuir
Retrouvez-nous également sur le site internet de notre association piscicole l'APPED http://www.poissonsdedombes.fr/, ainsi que sur l'annuaire des professionnels de la mode https://www.proxielegance.fr https://www.proxibijoux.f
Commandes
Quels-sont les délais d'envoi des commandes ?
L’APPED est une petite structure, c'est pourquoi nous n'assurons qu'un envoi par semaine. Toutes les commandes réglées avant le jeudi de la semaine, seront envoyées le mercredi de la semaine suivante. Nous vous remercions pour votre compréhension. Colissimo vous assure un délai de livraison de 48 heures ouvrées, à partir de la date d'expédition.
Puisqu'il s'agit d'une production 100% française, lorsqu'un produit est en rupture de stock, le réapprovisionnement peut être un peu long. Nous nous en excusons par avance.
Puis-je retourner un article ?
Oui ! Nous acceptons les retours pour tous les articles dans les 30 jours suivant la date de commande, conformément au droit de rétractation. Envoyez-nous simplement un e-mail à l'adresse cuirdecarpededombes@gmail.com ou sur le site internet dans l'onglet Contact. Vous pouvez ensuite renvoyer les produits à vos frais à l'adresse suivante :
APPED
2 Grande rue,
01320 Chalamont
Les produits ne doivent pas être endommagés, doivent être complets, et doivent être accompagnés du bon de commande. Si toutes les conditions susmentionnées sont remplies, l'APPED vous remboursera l'intégralité y compris les frais de livraison initiaux.
Commercialisez-vous à l’international ?
Non, pour l’instant nous souhaitons rester local. Nous ne livrons qu’en France.